Schoko Schneebälle

02/12/2015
Schoko Schneebälle

Klein, rund, schokoladig und voller Puderzucker – Zeit für meine Lieblingsplätzchen!

Am Wochenende habe ich meinen zweiten Versuch in Sachen Schoko Schneebälle gestartet und diesmal sind sie mir aber sowas von gut gelungen. Vielleicht lag es einfach der Kuvertüre.

Bei den Schoko Schneetalern hab ich aus Versehen Vollmilch-Kuvertüre genommen.

Schoko Schneebälle

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Portionen: ca. 12 Stück Zubereitungszeit: Koch-/Backzeit:

Zutaten

  • 100 g Zartbitter-Kuvertüre (ich hatte diesmal Drops)
  • 50 g Butter
  • 60 g feiner Zucker (Backzucker)
  • 60 g Puderzucker zum Wälzen
  • 100 g Mehl
  • 1 EL Kakao
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

  1. Die Kuvertüre hacken bzw. klein raspeln und mit der Butter über heißem Wasserbad schmelzen.
  2. Das geschmolzene Schokoladen-Butter-Gemisch in die Rührschüssel geben, abkühlen lassen und Zucker, Ei und Eigelb unterrühren.
  3. Im Anschluss Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Zimt dazugeben und unterrühren.
  4. Nun den Teig für 2 h in den Kühlschrank legen.
  5. Backofen auf 170 Grad vorheizen.
  6. Den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und in viel Puderzucker wälzen.
  7. Die Kugeln in einem Abstand von ca. 4 cm auf das Blech legen.
  8. Das volle Blech kommt jetzt auf der 2. Schiene von unten ca. 14 Minuten in den Backofen.
  9. Im Anschluss etwas abkühlen lassen.

Lasst es euch schmecken!

Ihr habt ein tolles Foto von euren Schneebällen? Dann verlinkt dieses mit @isarkitchen auf Instagram oder postet es unter dem Hashtag #isarkitchennachgekocht.

 

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