Kartoffel gehören für mich zu jedem Grillabend dazu. Egal ob Folienkartoffeln, eingelegt mit frischen Kräutern und Olivenöl oder meine neue Lieblingsvariante: als kleine Türmchen mit Parmesan und Knoblauch. Also nutzt das tolle Wetter und schmeißt den Grill an!
Kartoffel-Parmesan-Knoblauch-Türmchen
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Zutaten
- 4 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 100 g Schmand
- 100 g geriebenen Parmesan
- etwas geschmolzene Butter
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Heizt euren Ofen auf 175 Grad (Umluft) vor.
- Wascht jetzt alle Kartoffeln gründlich (die Haut bleibt dran) und schneidet anschließend die Kartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
- Schmelzt etwas Butter in einem kleinen Topf.
- Gebt nun die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel. Darüber kommt jetzt die Butter, der Schmand, Parmesan sowie Salz & Pfeffer.
- Vermengt nun alles gut miteinander, dass die zusätzlichen Zutaten gut an den Kartoffeln „kleben“.
- Fettet nun die Muffinform mit etwas Öl gut ein.
- Stapelt pro Förmchen ca. 10-12 Kartoffelscheiben übereinander.
- Die Kartoffeltürmchen kommen jetzt nun für ca. 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen.
- Schaut ab und zu nach, wie braun die Türmchen bereits sind. Sollten sie schön kross aussehen, dann könnte ihr sie auch früher aus dem Ofen nehmen.
- Lasst die Kartoffel-Parmesan-Knoblauch-Türmchen etwas abkühlen bevor ihr sie, z.B. zu einem saftigen Hüftsteak mit Sour Creme, serviert.
Lasst es euch schmecken!
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