Speck, Eier, Käse und Semmeln gehören für mich zu jedem Frühstück dazu. Letztens hab ich mir gedacht, warum nicht alles miteinander kombinieren. Rausgekommen sind Frühstücks-Baguettes.
Frühstücks-Baguette
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Zutaten
- 2 Baguette-Semmeln
- 3 Eier
- ca. 50 g geriebenen Käse (ich hab Emmentaler verwendet)
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Scheiben Frühstücksspeck od. Bacon
Zubereitung
- Die Baguette-Semmeln ca. 5 Minuten im Backofen vorbacken.
- Während die Semmeln im Ofen backen, erhitzt ihr in einer Pfanne etwas Öl und bratet den Bacon schön goldbraun an.
- Die Semmeln aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel verrührt ihr die Eier mit dem geriebenen Käse. Gebt dann noch die geschnitten Frühlingszwiebel sowie den klein gemachten Bacon dazu. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun schneidet ihr in die Semmeln oben eine größere Kuhle (aber nicht zu weit an den Rändern), höhlt sie aus und gebt das Ei-Geschmisch in die Semmeln.
- Im Anschluss gebt ihr jetzt die Baguette-Semmeln für ca. 20-25 Min bei 175 Grad nochmal in den Backofen bis der Käse schön gold-braun ist.
- Nun könnt ihr entweder die Frühstücks-Baguettes im Ganzen servieren oder mit einem Brotmesser in kleinere Scheiben schneiden.
Lasst es euch schmecken!
Ihr habt ein tolles Foto von euren Frühstücksbaguettes? Dann verlinkt dieses mit @isarkitchen auf Instagram oder postet es unter dem Hashtag #isarkitchennachgekocht.
5 Kommentare
Genial! Ehrlich! 🙂
Hab ein schönes Weihnachtsfest,
viele Grüße,
Evi
Oh, danke 🙂
Hast du sie schon ausprobiert?
Dir auch noch einen schönen zweiten Feiertag
VG
Sandra
Nein, leider noch nicht. Vielleicht jetzt dann im Urlaub. 😉
Liebe Grüße,
Evi
Geniale Idee =) wird im Podcast Erwähnung finden! Gruß Fred
Oh super, das freut mich total 🙂 Schickst du mir dann den Link zum Podcast?