Büro-Lunch – 5 x Couscous

{Gastbeitrag}

So, meine Lieben, die Vanessa von mrsemilyshore bringt zum Schluss zum Thema Büro-Lunch nochmal etwas ganz, ganz feines für euch mit. Es gibt 5 mal verschiedene Couscous-Varianten. So spart ihr euch Zeit bei der Vorbereitung und habt trotzdem eine schöne Abwechslung die ganze Woche über.

Couscous – 5 Kombinationen (Mealprep) für die Büroküche

Seitdem ich den Alfi Foodmug habe, esse ich öfter mal im Büro. Heute zeige Ich Euch heute eine Art Mealprep für eine Arbeitswoche, sprich 5 Tage. Ich zeige Euch nur Kombinationen. Die Zutaten der Kombinationen bzw. die Mengen könnt Ihr nach Belieben hinzugeben.

Grundzutat ist Couscous und heißes Wasser (z.B. aus dem Wasserkocher).

Das Einzige, was immer gleich bleibt sind die 50-60 Gramm Couscous auf 1 TL-EL Öl, 1 TL Gemüsebrühe und 100 ml heißem Wasser.

Am einfachsten brüht Ihr alle Zutaten zusammen in einem Gefäß auf und lasst es ca. 15 Min ziehen. Aber Ihr könnt auch erst den Couscous ziehen lassen und dann die Zutaten hinzugeben. Der Vorteil hier: Wenn ihr z.B. Feta nehmt, dann bleibt er in Stückchen. Ich persönlich jedoch mag es lieber, wenn alles zusammen zieht. Alle Kombinationszutaten werden in mundgerechte Stückchen geschnitten und die Kräuter nur von den Stängeln befreit. So kann ich alles in einem Gefäß mitnehmen und muss im Büro nur das Wasser hinzugeben.

Grundzutaten:

  • 1 Packung Couscous
  • Öl (Olivenöl oder Rapsöl)
  • Kräuter: Minze, Rosmarin, Petersilie
  • Gemüsebrühepulver (Bio oder selbstgemachtes Pulver)

Kombination 1

  • Birne
  • Kernlose dunkle Weintrauben
  • Minze (siehe oben)
  • 6 Stücke Feta (nach Belieben, entspricht ca 1/2 Feta-Packung)
  • Kapern

Couscous_Mealprep_1

Kombination 2

  • 6 Stückchen Feta (nach Belieben)
  • Kapern
  • Apfelstückchen (der Rest des Apfels kann als Nachtisch gegessen werden)
  • Minze

Kombination 3

  • Mango (Hälfte. Die andere für den nächsten Tag aufheben oder als Nachtisch essen)
  • 6 Stückchen Feta (nach Belieben)
  • Kapern
  • Maiskörner
  • Lauchzwiebeln (diese in ein Glas mit Wasser stellen. Die Lauchzwiebeln wachsen super nach!)

Couscous_Mealprep_3

Kombination 4

  • Mangostückchen
  • dunkle kernlose Weintrauben
  • Süßsskartoffel
  • Cashewkerne
  • Rosmarin
  • Prise Zimt

Kombination 5

  • 6 Stückchen Feta mit Kapern und Mais
  • Paprika
  • Tomate
  • Süsskartoffel
  • Gurke
  • Champignons
  • Lauchzwiebeln

Couscous_Mealprep_5

Alle Reste können in einem Omlett weiterverarbeitet bzw. fürs nächste Mal Couscous aufgehoben oder in einem Salat verwendet werden.

 

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