Big Cinnamon Roll

07/12/2017
Big Cinnamon Roll

Gibt es etwas schöneres, als sich bei diesem kalten Wetter draußen eingemummelt mit einer heißen Tasse Kakao und einem rieeeeesen Stück von der Cinnamon Roll auf der Couch sitze.

Cinnamon Rolls oder auch Zimtschnecken sind für mich absolutes Soulfood zum Kaffee oder Kakao. Wenn wir uns auf den Weg zu unserem wöchentlichen Besuch im Starbucks machen, freue ich mich schon wie ein kleines Kind auf meinen Caramel Macchiato und eine warme Zimtschnecke. Dann noch die Top-Plätze bekommen und der Nachmittag ist save. ❤️

Big Cinnamon Roll

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Portionen: 2 Zubereitungszeit: Koch-/Backzeit:

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pck. Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Zucker
  • 80 g weiche Butter
  • 125ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Zimt
  • 100 g Puderzucker
  • 125 g Frischkäse

Zubereitung

  1. Vermengt das Mehl mit der Trockenhefe, Salz sowie dem Zucker.
  2. Die Milch mit 40 g Butter etwas erwärmen und in die Rührschüssel geben. Alles miteinander vermengen und für 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
  3. Währenddessen schmelzt ihr in einem Topf die restliche Butter, gebt den Zucker sowie den Zimt dazu. Vermengt alles miteinander und lasst es abkühlen.
  4. Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Nach den 45 Minuten Gehzeit rollt ihr den Teig jetzt zu einem gleichmäßigen Rechteck aus.
  6. Bestreicht nun den Teig mit der Zucker-Zimtmischung und schneidet den Teig in gleich breite Streifen.
  7. Ölt etwas den Boden einer Auflaufform ein.
  8. Rollt nun den ersten Streifen. Dann die Rolle auf den nächsten Streifen legen und wieder rollen. Solange fortfahren, bis eine große Rolle entsteht.
  9. Diese kommt jetzt in die Auflaufform und ab damit für ca. 60 Minuten in den Ofen.
  10. Wenn die Cinnamon Roll schön aufgegangen ist, holt ihr sie raus und lasst sie etwas auskühlen.
  11. Währenddessen rührt ihr den Puderzucker mit dem Frischkäse für das Topping an. Im Anschluss gebt ihr das Topping darüber und fertig ist eure Big Cinnamon Roll.

Lasst es euch schmecken!

Ihr habt ein tolles Foto von eurer Cinnamon Roll? Dann verlinkt dieses mit @isarkitchen auf Instagram oder postet es unter dem Hashtag #isarkitchennachgekocht.

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